帕尔马火腿 - 生产地域


法律规定只能在帕尔马附近的山区里腌制帕尔马火腿;正因为帕尔马地区独特的自然条件,我们才能生产出最高品质的火腿。
所有的帕尔马火腿授权生产商都座落在帕尔马生产区内,这一区域从Emilia大街以南5公里起,东起Enza河,西讫Stirone河,往上直至海拔不超过900米的地方。 在同一地区腌制但达不到帕尔马火腿协会要求的火腿,则不能被印上官方认证标志——帕尔马皇冠,也就不能被授权命名为帕尔马火腿,即使它们是产自帕尔马地区。
帕尔马火腿官方网站